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鮭のミルクグラタン

じゃがいも、ゆで卵を入れて、ホクホク

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鮭のミルクグラタンのカロリーカロリー
(1人分)

521Kcal
鮭のミルクグラタンの塩分

塩分

2.9g
鮭のミルクグラタンの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 生鮭…2切れ
  • ゆで卵…2個
  • 牛乳…1 1/4カップ
  • ピザ用チーズ…大さじ4
  • じゃがいも…小2個
  • 玉ねぎの縦薄切り…1/2個分
  • ・塩、こしょう、バター、小麦粉
作り方

作り方

1.

鮭は一口大に切って、塩、こしょう各少々をふる。じゃがいもは5mm角、4~5cm長さの棒状に切り、水に約5分さらす。ゆで卵は5mm厚さの輪切りにする。

2.

フライパンにバター大さじ2を溶かし、玉ねぎ、じゃがいもを炒める。玉ねぎがしんなりしたら小麦粉大さじ2を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。鮭を加えてさっと炒め合わせ、色が変わったら牛乳を少量ずつ注ぐ。木べらで全体を大きく混ぜ、とろみがつくまで煮詰める。塩小さじ1/2、こしょう少々を加える。

鮭のミルクグラタンの作り方2

小麦粉を加えてよく炒め、粉っぽさがなくなり、野菜になじんでから牛乳を加えるとだまにならない。


3.

耐熱容器に2を入れ、ゆで卵をのせ、チーズを散らす。オーブントースターで約2分こんがりと焼き色がつくまで焼く。

調理: 撮影:馬場敬子

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