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豚ともやしのしょうが焼き

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豚ともやしのしょうが焼き
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豚ともやしのしょうが焼きのカロリーカロリー
(1人分)

442Kcal
豚ともやしのしょうが焼きの塩分

塩分

1.9g
豚ともやしのしょうが焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚しょうが焼き用肉…6枚
  • しょうが汁…1かけ分
  • 小松菜…1~2株(50g)
  • もやし…2/3袋(約200g)
  • 合わせ調味料
  •  ・みりん、酒…各大さじ2
  •  ・しょうゆ…大さじ1
  • ・しょうゆ、酒、サラダ油
作り方

作り方

1.

豚肉はしょうが汁の1/3量と、しょうゆ、酒各小さじ1をもみ込む。小松菜は4~5cm長さに切る。

2.

フライパンに油小さじ2を熱し、小松菜を入れて炒める。油がまわったらもやしを加え、もやしが少ししんなりするまで強めの中火で炒めて取り出す。

豚ともやしのしょうが焼きの作り方2

野菜は炒めていったん取り出し、あとから戻し入れると、しゃきしゃきの歯ごたえが残っておいしい。


3.

フライパンに油小さじ2を足し、豚肉を並べて両面こんがり焼き色がつくまで焼く。豚肉を端に寄せてあいたところに2を戻し入れ、合わせ調味料を加えてそれぞれにからめ、なじんだら残りのしょうが汁を加える。器にもやし、小松菜を盛り、豚肉をのせる。

調理: 撮影:杉田学

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