ピラフ風ご飯

ピラフ風ご飯

ソーセージやサラミがごろっ!レーズンの甘みがアクセントに

カロリー
470kcal
塩分
1.9g
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
野口真紀
撮影:
野口健志

材料(作りやすい分量・3~4人分)

ウインナソーセージ…6本

サラミ…40g

玉ねぎのみじん切り…1/4個分

レーズン…大さじ3~4

ミニトマト…10個

パセリのみじん切り…適宜

…2合

ブイヨン

 ・顆粒スープの素…小さじ1 1/2

 ・水…2カップ

・バター、塩、こしょう

作り方

1.

米は洗ってざるにあけ、直径25cmの土鍋に入れる。ブイヨンを加えて約30分浸水させる。

2.

ソーセージは長さを3等分に切り、サラミは薄切りにし、1にのせる。玉ねぎ、レーズンものせてふたをし、強火にかける。吹いてきたら弱火にして10分炊き、火を止めてそのまま10分蒸らす。

3.

ミニトマトは縦半分に切り、パセリ、バター大さじ1、塩、こしょう各適宜とともに加えてざっと混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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