料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

あじとかぼちゃの南蛮漬け

かぼちゃの甘みがあじのうまみと合う

あじとかぼちゃの南蛮漬けをfacebookでシェアする
あじとかぼちゃの南蛮漬けをTwitterでつぶやく
あじとかぼちゃの南蛮漬けをmixiチェック
あじとかぼちゃの南蛮漬けをLINEに送る
あじとかぼちゃの南蛮漬け
あじとかぼちゃの南蛮漬けを印刷する あじとかぼちゃの南蛮漬けをいいね!と言う

1人がいいね!と
言っています

あじとかぼちゃの南蛮漬けのカロリーカロリー
(1人分)

446Kcal
あじとかぼちゃの南蛮漬けの塩分

塩分

2.2g
材料

材料(2人分)

  • かぼちゃ…小1/4個(正味約340g)
  • あじ(三枚におろしたもの)…2尾分
  • 玉ねぎ…1/4個
  • 南蛮だれ
  •  ・赤とうがらし…1本
  •  ・だし汁、酢…各70ml
  •  ・砂糖…大さじ2 1/2
  •  ・しょうゆ…大さじ2
  •  ・塩…小さじ1/4
  • ・揚げ油、片栗粉
作り方

作り方

1.

かぼちゃは1cm幅のくし形切りにして、長さを半分に切る。玉ねぎは縦薄切りにする。

2.

あじは小骨を除き、斜め半分に切る。

3.

フライパンに揚げ油を1cm深さに入れて中温(約170℃)に熱し、かぼちゃを入れ、途中上下を返しながら3~4分揚げ焼きにする。全体に揚げ色がついたら取り出して油をきる

4.

続いて、あじに片栗粉を薄くまぶして入れ、途中上下を返しながら2~3分揚げ焼きにし、取り出して油をきる。3とともにバットに入れる。

5.

赤とうがらしは半分にちぎって種ごと小鍋に入れる。残りの南蛮だれの材料を加え、火にかける。ひと煮立ちしたら火を止め、玉ねぎを加えて混ぜる。

6.

熱いうちに4に加え、時々、スプーンで汁を全体にかけながら粗熱をとる。

あじとかぼちゃの南蛮漬けの作り方6

バットに入れると粗熱をとりやすい。時々スプーンで汁をすくってかけると全体に味がしみる。


調理: 撮影:福尾美雪

あじとかぼちゃの南蛮漬けの関連キーワード

注目の特集

きかんしゃトーマス お弁当 コンテスト レシピ キャラ弁 プレゼント

「きかんしゃトーマスお弁当づくりコンテスト」にたくさんの応・・・

コミックエッセイ Webレタス隊 あね子 正直余裕はありません。いっぱいいっぱいだけど2人育児楽しんでます

子ども1人でも手一杯なのに、2人めができた日には一大事!!・・・

コミックエッセイ 熊野古道 熊野 旅 水谷緑

2016年、公私ともに難アリだったコミックエッセイ作家の水・・・

コミックエッセイ ひとりぐらしも神レベル カマタミワ

一人暮らしも19年目に突入。その楽しさは神がかり! カマ・・・

電子書籍

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X