お麩の具だくさんスープ

お麩の具だくさんスープ

ソーセージやえのきのうまみをお麩に吸わせて

カロリー
133kcal
塩分
2.5g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
ワタナベマキ
撮影:
竹内章雄

材料(2~3人分)

板麩(切れているタイプ)…25g

ウインナソーセージ…4本

えのきたけ…1/2袋(約50g)

貝割れ菜…1/2パック

とりガラスープの素…小さじ2

・酒、塩、こしょう、ごま油

作り方

1.

板麩はたっぷりの水につけておもしをし、約5分おいてもどす。水けをしっかり絞る。

2.

ソーセージは半分に切る。えのきたけは長さを4等分に切る。

3.

鍋にスープの素、水2カップを入れて火にかける。煮立ったら、1、2、酒大さじ2を加える。再び煮立ったら、塩小さじ1/2、こしょう少々、ごま油小さじ1/2で調味する。器に盛り、貝割れ菜をのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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