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ベーコンの豆乳スープ

まろやかスープにかぶの甘みが美味

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ベーコンの豆乳スープ
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ベーコンの豆乳スープのカロリーカロリー
(1人分)

159Kcal
ベーコンの豆乳スープの塩分

塩分

2.8g
ベーコンの豆乳スープの調理時間

調理時間

材料

材料(1人分)

  • ベーコン…1枚
  • 豆乳(成分無調整)…1/2カップ
  • かぶ…1/2個(約50g)
  • かぶの葉…3本分(約20g)
  • 玉ねぎの縦薄切り…1/8個分(約25g)
  • 顆粒スープの素…小さじ1/4
  • ・しょうゆ、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

かぶは皮つきのまま小さめの乱切りにする。かぶの葉は2cm長さに切る。ベーコンは1cm幅に切る。

2.

スープジャーに1を入れ、玉ねぎも加え、沸騰した湯を具にかぶるくらい(目安線よりも少し多め)まで注いでふたをし、約1分おく。ふたをあけ、少しずらしてかぶせ、具を押さえながら湯を捨てる。こうすることで食材も、スープジャーも温まり、保温性が高まる。

3.

耐熱ボウルに豆乳、水1/2カップを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。

4.

スープの素、しょうゆ小さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々を加え、3を熱いうちに玉じゃくしで注ぎ、ふたをして軽く振る。約3時間おく。

●ここでは容量約300mlのスープジャーを使用。

調理: 撮影:澤木央子

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