スパゲッティあさりトマトソース

材料（２人分）

• スパゲッティ…200g
• あさり（砂抜き）…１パック（200g）
• サラダ油…大さじ１
• にんにくの薄切り…１片分
• トマト水煮缶…１缶（450g）
• 青じそ…５〜６枚
• ・こしょう、塩

作り方

1. あさりは殻をきれいに洗う。スパゲッティをゆでる湯を沸かし始める。フライパンに油を熱し、にんにくを香りが出るまで炒めて、あさりを入れ、中火にしてふたをして殻を開かせる。青じそは粗く刻む。
2. トマトの水煮を加えてへらでトマトを粗くくずしながら少し煮る。塩、こしょう各少々を加えて調味する。
3. １で用意した熱湯に塩適宜を入れてスパゲッティを表示の時間どおりにゆでる。水けをきって２に加え、青じそも加えて混ぜ、器に盛る。