おからナゲットしょうがじょうゆ
359kcal
0.9g
材料（２人分）
おから肉だね
・おから…100g
・とりひき肉…100g
・卵…１個
・玉ねぎのすりおろし…1/8個分
・しょうが汁、酒…各大さじ1/2
・小麦粉…大さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
ころも
・小麦粉…大さじ４
・水…大さじ３
・おろししょうが、しょうゆ、みりん…各小さじ１
・揚げ油
・おから…100g
・とりひき肉…100g
・卵…１個
・玉ねぎのすりおろし…1/8個分
・しょうが汁、酒…各大さじ1/2
・小麦粉…大さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
ころも
・小麦粉…大さじ４
・水…大さじ３
・おろししょうが、しょうゆ、みりん…各小さじ１
・揚げ油
下ごしらえ
- ボウルに肉だねの材料を入れて、粘りが出るまでよく練り混ぜる。
作り方
- おから肉だねを14等分にし、小判形に整える。
- 小麦粉大さじ４、水大さじ３、おろししょうが、しょうゆ、みりん各小さじ１を混ぜ合わせてころもを作る。
- 揚げ油を中温(約170℃)に熱し、１を２にくぐらせて入れる。こんがり色づくまで２〜３分揚げ、取り出して油をきる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
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