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おからだんごのトマト煮込み

洋風のトマト味とも相性よし!

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おからだんごのトマト煮込みのカロリーカロリー
(1人分)

313Kcal
おからだんごのトマト煮込みの塩分

塩分

1.9g
材料

材料(2人分)

  • おから肉だね
  •  ・おから…100g
  •  ・とりひき肉…100g
  •  ・卵…1個
  •  ・玉ねぎのすりおろし…1/8個分
  •  ・しょうが汁、酒…各大さじ1/2
  •  ・小麦粉…大さじ1/2
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • しめじ…1/2パック(約50g)
  • 玉ねぎのみじん切り…1/2個分
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • ホールトマト缶…1缶(約400g)
  • スナップえんどう…6個
  • 白ワイン…大さじ2
  • ローリエ…1枚
  • ・オリーブ油、塩、こしょう
下ごしらえ

下ごしらえ

ボウルに肉だねの材料を入れて、粘りが出るまでよく練り混ぜる。

下ごしらえ1


作り方

作り方

1.

おから肉だねは16等分にして丸める。しめじは小房に分ける。

2.

鍋にオリーブ油大さじ2を熱し、玉ねぎとにんにくを炒める。玉ねぎがうすく色づいたら、しめじとワインを加えてさっと炒める。

3.

ホールトマトをつぶして缶汁ごと加え、水1/2カップ、ローリエも加えて5~6分煮る。

4.

おから肉だねとスナップえんどうを加え、さらに6~7分煮て、塩小さじ1/2、こしょう少々で調味する。

調理: 撮影:木村拓

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