おから豚汁

おから豚汁

汁に溶けたおからでとろみがつく

カロリー
228kcal
塩分
1.9g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > 豚汁
ジャンル:
和風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
木村拓

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉…80g

大根…4cm

にんじん…2cm

だし汁…2カップ

おから…50g

みそ…大さじ1 1/2~2

作り方

1.

豚肉は3cm幅に切る。大根は5mm厚さのいちょう切りにし、にんじんは5mm厚さの半月切りにする。

2.

鍋に1とだし汁を入れて火にかけ、煮立ったらアクを取る。おからを加えて混ぜ、ふたをして弱火で約5分煮る。野菜がやわらかくなったら、みそを溶き入れる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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