春キャベツとあさりの蒸し鍋
257kcal
3.6g
材料(2人分)
ベーコン…4枚
あさり(砂抜き)…300g
春キャベツ…1/2個
菜の花…1/2束
おろしにんにく…少々
白ワイン(または酒)…大さじ3
・塩、こしょう
あさり(砂抜き)…300g
春キャベツ…1/2個
菜の花…1/2束
おろしにんにく…少々
白ワイン(または酒)…大さじ3
・塩、こしょう
作り方
- キャベツは一口大のざく切りにして土鍋に敷き詰める。ベーコンは2cm幅に切ってキャベツの上に散らし、あさりは殻をこすり合わせてよく洗って散らす。菜の花は長さを半分に切っていちばん上にのせる。
- ボウルにワイン、にんにく、塩小さじ1/2、こしょう少々、水1/2カップを入れて混ぜ、1に回しかけてふたをし、強火にかける。煮立ったら弱火で7〜8分蒸し煮にする。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
このレシピの参考動画
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