豆腐と水菜のサラダ
141kcal
1.3g
材料（２〜３人分）
ちりめんじゃこ…大さじ３
絹ごし豆腐…1/2丁
トマト…大1/2個
水菜…1/2わ
ポン酢じょうゆ…大さじ２
・ごま油
絹ごし豆腐…1/2丁
トマト…大1/2個
水菜…1/2わ
ポン酢じょうゆ…大さじ２
・ごま油
作り方
- 豆腐は８〜10等分に切って皿に並べる。トマトは１cm幅のくし形に切る。水菜はざく切りにしてボウルに入れる。
- フライパンにごま油大さじ２を入れ、少し煙が出るくらいまで熱し、じゃこを入れて、色づくまでカリカリに炒める。
- ２をあつあつの油ごと、１の水菜にジャーッとかけてあえ、ポン酢も回しかけてあえる。全体になじんだら、トマトも加えてあえる。
- １の皿に３を汁ごと盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 佐藤ひろみ
- 素材の味を生かした、しみじみおいしい家庭料理が人気の店｢ことこと｣（東京・中目黒）店主。季節の野菜と肉、魚をバランスよく組み合わせて丁寧に作られた料理は、旬を感じさせる、毎日食べたくなるおいしさ。
食材の扱い方・ポイント
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- トマトは南米原産の、ナス科の野菜。16世紀にヨーロッパへ導入され、品種改良されて、現在で…
- 水菜
- 鍋ものをはじめ、煮ものや炒めもの、そのまま生でサラダにと、おいしさと調理の手軽さで大人気…
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