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なす豆腐うどん

しょうがをきかせてどうぞ

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なす豆腐うどんのカロリーカロリー
(1人分)

373Kcal
なす豆腐うどんの塩分

塩分

3.3g
材料

材料(2人分)

  • ゆでうどん…2玉
  • 絹ごし豆腐…1丁
  • なす…1個
  • しょうが…小さじ2
  • 削りがつお…適宜
  • めんつゆ(ストレート)…1カップ
作り方

作り方

1.

なすは八つ割りにして長さを半分に切り、水に1分さらす。軽く水をきって耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジで約3分、しんなりするまで加熱する。

2.

たっぷりの熱湯でうどんを袋の表示どおりにゆでて湯をきる。冷水でもみ洗いして水をきり、皿に盛る。豆腐の水けをペーパータオルでふいてちぎってのせ、1をのせる。めんつゆをかけてしょうがをのせ、削りがつおをふる。

調理: 撮影:木村拓

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