なす豆腐うどん

なす豆腐うどん

しょうがをきかせてどうぞ

カロリー
373kcal
塩分
3.3g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
外処佳絵
撮影:
木村拓

材料(2人分)

ゆでうどん…2玉

絹ごし豆腐…1丁

なす…1個

しょうが…小さじ2

削りがつお…適宜

めんつゆ(ストレート)…1カップ

作り方

1.

なすは八つ割りにして長さを半分に切り、水に1分さらす。軽く水をきって耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジで約3分、しんなりするまで加熱する。

2.

たっぷりの熱湯でうどんを袋の表示どおりにゆでて湯をきる。冷水でもみ洗いして水をきり、皿に盛る。豆腐の水けをペーパータオルでふいてちぎってのせ、1をのせる。めんつゆをかけてしょうがをのせ、削りがつおをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X