セロリといかのごま酢サラダ

セロリといかのごま酢サラダ

さわやかな味わいのとっておき

カロリー
83kcal
塩分
0.8g
調理時間
20
ジャンル:
和風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

セロリ…1/2本

やりいか…100g(1/2ぱい)

すりごま(白)…小さじ1

ごま油…小さじ1

サラダ油…小さじ2

・こしょう、塩、酢

作り方

1.

セロリは筋を取って横5mm幅に切る。いかは足を引っぱってわたを取り出し、皮をむいて1cmの輪切りにする。

2.

鍋に湯を沸かし、1のセロリといかをサッとゆでる。いかは色が変わり、セロリは歯ごたえがある程度でざるに上げて氷水にとってさまし、水けをきる。

3.

すりごま、ごま油、サラダ油、酢大さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々を混ぜてドレッシングを作り、セロリといかをあえて器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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