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蒸し豚のにんにくねぎじょうゆ

香味野菜たっぷり。風味のよいしょうゆだれで

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蒸し豚のにんにくねぎじょうゆのカロリーカロリー
(1人分)

319Kcal
蒸し豚のにんにくねぎじょうゆの塩分

塩分

2.8g
材料

材料(2人分)

  • 蒸し豚
  •  ・豚ロース薄切り肉…200g
  •  ・下味
  •   ・酒…大さじ1
  •   ・しょうが汁…大さじ1/2
  •   ・塩…小さじ1/4
  •   ・片栗粉…小さじ1
  • トマト…1個
  • たれ
  •  ・長ねぎのみじん切り…5cm分
  •  ・にんにくのみじん切り…1片分
  •  ・赤とうがらしの小口切り…1本分
  •  ・しょうゆ…大さじ1 1/2
  •  ・酢…大さじ1/2
  •  ・ごま油…小さじ1
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

バット下味の材料を入れて混ぜ合わせ、豚肉を入れてまんべんなくまぶす。

下ごしらえ1

豚肉に片栗粉を加えた下味をまぶして加熱することで、やわらかく仕上がる。


2.

1の豚肉を耐熱皿にできるだけ重ならないように並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分30秒加熱する。熱いうちに1枚ずつはがして取り出し、さます。

作り方

作り方

1.

トマトは5~6mm厚さの半月切りにする。たれの材料は混ぜ合わせる。

2.

トマトを皿に並べて蒸し豚をのせ、たれをかける。好みで彩りにクレソンを添えても。

調理: 撮影:白根正治

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