簡単なめたけ

簡単なめたけ

えのきのうまみたっぷり

カロリー
118kcal
塩分
2.0g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 豆腐 > その他 豆腐料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
白根正治

材料(2人分)

絹ごし豆腐…1丁

えのきたけ…1袋(約100g)

しょうゆ…大さじ1 1/2

酢、みりん、酒…各大さじ1/2

砂糖…小さじ1

水…大さじ1

刻みのり…適宜

作り方

1.

えのきたけは約2cm長さに切り、直径約17cmの耐熱ボウルに入れる。しょうゆ、酢、みりん、酒、砂糖、水を加えて混ぜ合わせ、ラップをかけずに電子レンジで約5分加熱する。取り出して混ぜ、さます。

2.

絹ごし豆腐は横半分に切って皿に盛る。1、刻みのりをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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