にんにくラー油

にんにくラー油

にんにくチップがカリッ!

カロリー
255kcal
塩分
0.6g
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
白根正治

材料(2人分)

絹ごし豆腐…1丁

にんにくの薄切り…大1片分

サラダ油…大さじ1

白すりごま、ごま油…各大さじ1

ラー油…大さじ1/2

しょうゆ…小さじ1

砂糖…小さじ1/3

とりガラスープの素…小さじ1/4

粉ざんしょう…少々

万能ねぎの小口切り…適宜

作り方

1.

直径約17cmの耐熱皿ににんにくの薄切り、サラダ油を入れて混ぜる。重ならないように広げ、ラップをかけずに電子レンジで2分30秒~3分、きつね色になるまで加熱する。

2.

1の粗熱がとれたら白すりごま、ごま油、ラー油、しょうゆ、砂糖、とりガラスープの素、粉ざんしょうを混ぜる。

3.

絹ごし豆腐は半分に切って皿に盛る。2をかけ、万能ねぎの小口切り適宜をのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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