じゃがたらグラタン

じゃがたらグラタン

たらのうまみをソースに移して

カロリー
560kcal
塩分
1.3g
調理時間
30
カテゴリ:
パスタ・グラタン > グラタン > グラタン その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
村田裕子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

ベーコン…1枚

生だら…2切れ

牛乳…150ml

粉チーズ…大さじ3

生クリーム…1/2カップ

じゃがいも…2個

玉ねぎ…1/2個

にんにく…1/2片

あればナツメグ…少々

・塩、こしょう、バター

作り方

1.

じゃがいもは1cm角に切って牛乳にひたし、約10分おく。

2.

たらは1切れを3つに切り、塩、こしょう各少々をふる。玉ねぎ、にんにく、ベーコンはみじん切りに。

3.

鍋にバター大さじ1を溶かし、玉ねぎを透き通るまで炒め、にんにく、ベーコンを加えてさっと炒める。1を牛乳ごと、ナツメグも加え、弱火で約10分煮て、塩、こしょう各少々で調味。

4.

耐熱容器に3を入れ、汁をふき取ったたらを並べて粉チーズをふり、生クリームをかける。オーブントースターで5~6分、表面に焼き色がつき、たらに火が通るまで焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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