ひじき入り茶きん卵

ひじき入り茶きん卵

だしつゆをかけて気のきいた小鉢に

カロリー
87kcal
塩分
0.7g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > 卵焼き
ジャンル:
和風
プロ料理家:
金丸絵里加
撮影:
白根正治

材料(2人分)

ひじきの煮もの…全量より大さじ3

 ・ちくわ…小2本

 ・しょうがのせん切り…1かけ分

 ・芽ひじき…10g

 ・だし汁…1/2カップ

 ・酒、砂糖、しょうゆ

卵…2個

青じそのせん切り…4枚分

つゆ

 ・だし汁…1/2カップ

 ・しょうが汁…小さじ1

 ・しょうゆ…小さじ1/2

下ごしらえ

1.

ひじきの煮ものを作る。ちくわは縦半分に切って斜め薄切りにする。ひじきはさっと洗って耐熱ボウルに入れ、だし汁、酒大さじ2を加えてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分30秒加熱する。

2.

1のボウルに砂糖、しょうゆ各大さじ1/2、ちくわ、しょうがを加えて混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分30秒加熱する。

3.

上下を返して混ぜ、ラップをかけて粗熱がとれるまでおく。

作り方

1.

耐熱ボウルに卵を溶きほぐし、ひじきを加えて混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱し、スプーンでかき混ぜる。

2.

ラップ2枚に1を半量ずつ取り出し、茶きんに包んで口を輪ゴムで留める。耐熱皿にのせ、電子レンジで約1分30秒加熱し、粗熱がとれたら器に盛る。つゆの材料を混ぜてかけ、しそをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X