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ひじき入り茶きん卵

だしつゆをかけて気のきいた小鉢に

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ひじき入り茶きん卵のカロリーカロリー
(1人分)

87Kcal
ひじき入り茶きん卵の塩分

塩分

0.7g
材料

材料(2人分)

  • ひじきの煮もの…全量より大さじ3
  •  ・ちくわ…小2本
  •  ・しょうがのせん切り…1かけ分
  •  ・芽ひじき…10g
  •  ・だし汁…1/2カップ
  •  ・酒、砂糖、しょうゆ
  • 卵…2個
  • 青じそのせん切り…4枚分
  • つゆ
  •  ・だし汁…1/2カップ
  •  ・しょうが汁…小さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ1/2
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

ひじきの煮ものを作る。ちくわは縦半分に切って斜め薄切りにする。ひじきはさっと洗って耐熱ボウルに入れ、だし汁、酒大さじ2を加えてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分30秒加熱する。

2.

1のボウルに砂糖、しょうゆ各大さじ1/2、ちくわ、しょうがを加えて混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分30秒加熱する。

下ごしらえ2


3.

上下を返して混ぜ、ラップをかけて粗熱がとれるまでおく。

作り方

作り方

1.

耐熱ボウルに卵を溶きほぐし、ひじきを加えて混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱し、スプーンでかき混ぜる。

2.

ラップ2枚に1を半量ずつ取り出し、茶きんに包んで口を輪ゴムで留める。耐熱皿にのせ、電子レンジで約1分30秒加熱し、粗熱がとれたら器に盛る。つゆの材料を混ぜてかけ、しそをのせる。

調理: 撮影:白根正治


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