帆立とたらのコロッケ

帆立とたらのコロッケ

梅マヨソースでさらにおいしく

カロリー
746kcal
塩分
1.6g
調理時間
40
カテゴリ:
揚げ物 > コロッケ・カツ > コロッケ その他
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当行楽
プロ料理家:
中島有香
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

生だら(または甘塩たら)…1切れ

帆立貝柱…4個

じゃがいも…小2個

梅干し…小2個

ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)

・マヨネーズ、揚げ油

作り方

1.

たらは熱湯でゆで、皮と骨を除いてほぐす。じゃがいもはゆでてつぶし、たら、マヨネーズ大さじ1を加えて混ぜる。

2.

2.梅干しは種を除いてたたき、マヨネーズ大さじ2と混ぜ、ソースを作る。

3.

1を4等分して帆立を包み、ころもの材料を順につける。高温(180℃)の揚げ油でカラッと揚げる。

4.

3を皿に盛り、好みでイタリアンパセリを飾る。2の梅マヨネーズをかけて。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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