豚のてりってり照り焼き

豚のてりってり照り焼き

下味つけなしでしっかり味に!

カロリー
390kcal
塩分
2.1g
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
重信初江
撮影:
野口健志

材料(2人分)

豚しょうが焼き用肉…8枚(約250g)

貝割れ菜…1/4パック

キャベツのせん切り…1枚分

合わせ調味料

 ・酒、しょうゆ、みりん…各大さじ1 1/2

・サラダ油

作り方

1.

豚肉は筋切りし、めん棒などで軽くたたく。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱して1を並べ、強めの中火で約2分焼く。焼き色がついたら上下を返してさらに約30秒焼く。

3.

合わせ調味料を加えて中火にし、上下を返しながら、照りが出るまでからめる。

4.

貝割れ菜は半分に切ってキャベツと混ぜ、3と盛り合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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