ぶりのスパイシー照り焼き

ぶりのスパイシー照り焼き

ダブルスパイス使いで香りよく

カロリー
315kcal
塩分
2.4g
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > ぶりの照り焼き
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
重信初江
撮影:
野口健志

材料(2人分)

ぶり…2切れ

玉ねぎ…1/4個

しめじ…1パック(約100g)

合わせ調味料

 ・酒、しょうゆ、みりん…各大さじ1 1/2

 ・粒マスタード、カレー粉…各小さじ1

・サラダ油、塩

作り方

1.

玉ねぎは横7~8mm厚さに切る。しめじは小房に分ける。

2.

フライパンに油大さじ1を熱してぶりを並べ、弱めの中火で約2分焼く。あいたところに1を入れて炒め、ぶりは上下を返して、さらに約2分焼く。

3.

野菜は火が通ったら取り出して器に盛り、塩少々をふる。フライパンに合わせ調味料を加え、ぶりの上下を返しながら照りが出るまでからめ、器に盛り合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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