手羽先のマーマレード照り焼き

手羽先のマーマレード照り焼き

ほんのり甘みをプラスして食べやすく

カロリー
190kcal
塩分
2.1g
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > 照り焼きチキン
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
重信初江
撮影:
野口健志

材料(2人分)

とり手羽先…6本

レタス…小1/4個

合わせ調味料

 ・マーマレード、しょうゆ、酒…各大さじ1 1/2

・サラダ油

作り方

1.

手羽先は皮目の反対側に縦に1本切り目を入れる。合わせ調味料のマーマレードは、皮が大きければ粗く刻む。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、手羽先の皮目を下にして並べる。木べらなどで軽く押しつけながら弱めの中火で3~4分焼き、焼き色がついたら上下を返してさらに3~4分焼く。

3.

合わせ調味料を加え、上下を返しながら照りが出るまでからめる。器に盛り、レタスを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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