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かれいのマリネ焼き

マリネして身がしっとり、皮もはがれにくい

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かれいのマリネ焼き
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かれいのマリネ焼きのカロリーカロリー
(1人分)

426Kcal
かれいのマリネ焼きの塩分

塩分

1.9g
かれいのマリネ焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かれい…2切れ
  • にんにくの薄切り…2片分
  • じゃがいも…1個
  • まいたけ…1/2パック(約50g)
  • レモンの薄い半月切り…2枚
  • ローリエ…1枚
  • ・塩、こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

かれいは皮目に包丁の背を当ててこそげ、うろこやぬめりを取る。バットに入れて塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。ローリエを半分にちぎって、にんにくとともに散らし、オリーブ油大さじ4をかけて約10分おく。

かれいのマリネ焼きの作り方1


2.

じゃがいもは皮つきのまま洗い、水がついたままラップで包み、電子レンジで約2分加熱する。熱いうちに皮をむき、一口大に切る。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。

3.

フライパンに、1のかれいの皮目を上にして、残りの材料とともに入れ、火にかける。かれいに焼き色がついたら返し、あいたところに2を入れて炒める。かれいに火が通ったら余分な油をきって器に盛り、レモンを添える。

調理: 撮影:福岡拓

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