とりだんごのチリソース煮

材料（２人分）

肉だね
　・とりひき肉
　　200g
　・酒
　　大さじ１
　・しょうが汁
　　大さじ1/2
　・塩
　　小さじ1/3
　・こしょう
　　少々
玉ねぎ
　1/2個
ししとうがらし
　８本
チリソース
　・トマトケチャップ
　　大さじ３
　・酒
　　大さじ１
　・片栗粉
　　大さじ1/2
　・とりガラスープの素、砂糖
　　各小さじ１
　・豆板醤(トウバンジャン)
　　小さじ1/2
　・水
　　大さじ４
・片栗粉、サラダ油

• 肉だね

• 　・とりひき肉

  200g

• 　・酒

  大さじ１

• 　・しょうが汁

  大さじ1/2

• 　・塩

  小さじ1/3

• 　・こしょう

  少々

• 玉ねぎ

  1/2個

• ししとうがらし

  ８本

• チリソース

• 　・トマトケチャップ

  大さじ３

• 　・酒

  大さじ１

• 　・片栗粉

  大さじ1/2

• 　・とりガラスープの素、砂糖

  各小さじ１

• 　・豆板醤(トウバンジャン)

  小さじ1/2

• 　・水

  大さじ４

• ・片栗粉、サラダ油

1. 1

   チリソースを作る。片栗粉と水を混ぜ合わせてから、残りの材料を加えて混ぜる。

   

   チリソースは片栗粉と水を合わせてから残りの材料を加えると、<span class="dictionary_link" id="cook_57">だま</span>にならない。

2. 2

   玉ねぎは１cm幅のくし形切り、ししとうは斜め半分に切る。肉だねの材料をボウルに入れてよく練り混ぜる。８等分して丸め、片栗粉を薄くまぶす。

3. 3

   フライパンに油大さじ２を熱し、肉だねを焼く。時々転がして全体に焼き色がついたら玉ねぎ、ししとうを加えてさっと炒める。１を加えて、よく煮からめる。

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