ねぎみそホワイトソースグラタン

ねぎみそホワイトソースグラタン

やわらかねぎも、おいしい!

カロリー
392kcal
塩分
1.6g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > グラタン > グラタン その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
外処佳絵
撮影:
木村拓

材料(2人分)

じゃがいも…2個

とりもも肉…1/2枚(約120g)

牛乳…3/4カップ

粉チーズ…大さじ2

長ねぎ…1本

スープ

 ・とりガラスープの素…小さじ1

 ・水…3/4カップ

水溶き片栗粉

 ・片栗粉、水…大さじ1 1/2

・サラダ油、みそ、パン粉

作り方

1.

じゃがいもは5mm厚さの輪切りにし、ねぎは2cm長さに切る。とり肉は一口大に切る。

2.
牛乳にみそを加えることで、まろやかさにコクがプラスされ、ご飯に合う味に。

牛乳にみそを加えることで、まろやかさにコクがプラスされ、ご飯に合う味に。

フライパンに油小さじ2を熱し、じゃがいもを入れる。途中上下を返して約4分炒め、やわらかくなったらとり肉、ねぎを加えて炒める。とり肉の色が変わったらスープを加え、ふたをして約3分煮る。牛乳、みそ小さじ1 1/2を加え、ふたをし、弱火にして約2分煮る。水溶き片栗粉とろみをつける

3.

耐熱容器に2を入れ、粉チーズ、パン粉大さじ1をふり、オーブントースターで5~6分、こんがり焼き色がつくまで焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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