料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

肉じゃがマヨサラダ

肉じゃがマヨサラダをfacebookでシェアする
肉じゃがマヨサラダをTwitterでつぶやく
肉じゃがマヨサラダをmixiチェック
肉じゃがマヨサラダをLINEに送る
肉じゃがマヨサラダ
肉じゃがマヨサラダを印刷する 肉じゃがマヨサラダをいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

肉じゃがマヨサラダのカロリーカロリー
(1人分)

346Kcal
肉じゃがマヨサラダの塩分

塩分

1.4g
材料

材料(2人分)

  • こっくり牛肉じゃが…1/4量
  •  ・じゃがいも…4個
  •  ・牛切り落とし肉…200g
  •  ・にんじん…1本
  •  ・玉ねぎ…1個
  •  ・さやいんげん…10本
  •  ・サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ、みりん
  • サラダ菜…適宜
  • ・カレー粉、マヨネーズ
作り方

作り方

1.

牛肉じゃがを作る。じゃがいもは4~6等分に切って水にさらす。にんじんは一口大の乱切りにする。玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。いんげんは長さを2~3等分に切る。

2.

鍋に油大さじ1を熱し、水をきったじゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れて炒める。油がまわり、じゃがいもの表面が少し透き通ってきたら、牛肉を加えて炒め合わせる。

肉じゃがマヨサラダの作り方2

じゃがいもなどの野菜を炒めてから、牛肉を加えて炒め合わせると、肉のうまみが野菜になじむ。


3.

肉の色が変わってきたら水1カップを加えて強火にし、煮立ったらアクを除いてふたをし、中火で約5分煮る。

4.

酒、砂糖各大さじ3を加えて7~8分煮て、しょうゆ大さじ3、みりん大さじ1を加える。時々上下を返しながら煮て、煮汁が少し残るくらいになったらいんげんを加え、さっと煮る

肉じゃがマヨサラダの作り方4

調味料は、酒、砂糖を先に加え、しょうゆ、みりんは仕上げに加えると、じゃがいもに味がしみこみやすく、照りも出る。


5.

肉じゃがマヨサラダを作る。肉じゃがは粗く刻んでボウルに入れ、カレー粉小さじ1/3、マヨネーズ大さじ4を加えてあえる。

6.

器に盛り、サラダ菜を添える。

調理: 撮影:木村拓


注目の特集

きかんしゃトーマス お弁当 コンテスト レシピ キャラ弁 プレゼント

「きかんしゃトーマスお弁当づくりコンテスト」にたくさんの応・・・

コミックエッセイ 水谷緑 	じたばたナース 書籍化

「死の描写が生々しくてグッときた」――看護師の目を通じてリ・・・

コミックエッセイ フジイチカコ ソーラー女子は電気代0円で生活してます! 節約 新生活応援

電力会社と契約を解除!ソーラーパネルとサイクル発電機で電気・・・

コミックエッセイ 宮路ひま ドヤ顔柴犬どんぐり 犬 書籍化

どうして遊びでこうなった…? ひたすらに明るい日々を送る我・・・

3大プレゼント祭り
電子書籍

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X