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みそカツ丼

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みそカツ丼のカロリーカロリー
(1人分)

974Kcal
みそカツ丼の塩分

塩分

3.3g
材料

材料(2人分)

  • 豚ロースとんカツ用肉…2枚
  • 水菜…1/4わ
  • 温かいご飯…どんぶり2杯分
  • 白いりごま…少々
  • みそだれ
  •  ・赤みそ(またはみそ)…大さじ2 1/2
  •  ・砂糖…大さじ2
  •  ・酢…小さじ2
  •  ・水…小さじ1
  • ・小麦粉、パン粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

ボウルに小麦粉カップを入れ、水大さじ3~3 1/2を少しずつ加えて溶きのばす。

2.

豚肉は筋を切り、1にくぐらせ、パン粉適宜をまぶす。みそだれの材料を混ぜ合わせる。

3.

フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、2の豚肉を入れ、約5分揚げ焼きにする。両面にこんがり揚げ色がついたら取り出し、食べやすく切る。

4.

器にご飯を盛り、水菜を3~4cm長さに切ってのせ、3をのせる。みそだれをかけ、ごまをふる。

調理: 撮影:白根正治

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