豚みそ

粗く切って、食べごたえあり

カロリー
969kcal
塩分
3.9g
カテゴリ:
保存食・作り置き > 調味料 > 味噌
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
コウケンテツ
撮影:
竹内章雄

材料(作りやすい分量)

豚バラ薄切り肉…200g

おろしにんにく…1片分

おろししょうが…1かけ分

長ねぎのみじん切り…1/2本分

コチュジャン…大さじ1

・酒、ごま油、みそ、砂糖

作り方

1.

豚肉は粗く刻み、酒大さじ2、にんにく、しょうがを加えてよくもみ込む。

2.

フライパンにごま油少々を熱し、1をさっと炒める。肉の色が変わったら、コチュジャン、みそ大さじ1、砂糖小さじ4、ねぎを加えて全体にからめ、約2分炒める。

※冷蔵庫で3~4日ほど保存可能。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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