大豆もやしスープ

大豆もやしスープ

煮干しの香りがいい

カロリー
66kcal
塩分
2.0g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
コウケンテツ
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

豆もやし…1/2袋(約150g)

おろしにんにく…少々

万能ねぎの小口切り…1~2本分

煮干し…10尾

・酒、塩、しょうゆ

作り方

1.

煮干しは腹わたを除き、水3カップとともに鍋に入れて約20分おく。火にかけて沸騰したら、もやし、酒大さじ1、塩小さじ1/3を加えてふたをし、約10分煮る。にんにく、しょうゆ少々を加えてひと煮立ちさせ、塩少々で調味する。器に盛り、万能ねぎをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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