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とりとキャベツのトマト蒸し

角切りトマトがソース代わりに

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とりとキャベツのトマト蒸し
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とりとキャベツのトマト蒸しのカロリーカロリー
(1人分)

369Kcal
とりとキャベツのトマト蒸しの塩分

塩分

3.1g
材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…1枚(約250g)
  • キャベツ…1/6個(約300g)
  • トマト…1個
  • マリネ液
  •  ・おろしにんにく…小さじ1/2
  •  ・レモン汁、白ワイン…各大さじ1
  •  ・オリーブ油…大さじ1 1/2
  •  ・はちみつ…大さじ1/2
  •  ・塩…小さじ1
  •  ・こしょう…少々 
  • ・粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

とり肉は大きめのそぎ切りにし、ポリ袋に入れる。マリネ液の材料を加えてもみ込み、冷蔵庫で20分~1時間おく(半日以上おいてもよい)。キャベツは一口大に切る。トマトは3~4cm角に切る。

2.

フライパンにキャベツを入れてトマトをのせ、とり肉も広げてマリネ液ごとのせる。ふたをして強火にかけ、フツフツと煮立ってきたら中火にし、6~8分蒸し焼きにする。

とりとキャベツのトマト蒸しの作り方2

味を吸っておいしくなるキャベツを下、うまみが出るトマトやとり肉は上にして蒸し焼きにする。


3.

ふたを取ってトマトを軽くつぶしながらさっと炒め合わせ、器に盛ってこしょう適宜をふる。

調理: 撮影:白根正治

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