切り干し大根卵焼き
134kcal
1.1g
材料（２〜３人分）
- 卵液
- ・溶き卵…３個分
- ・塩、こしょう…各少々
- 切り干し大根…20g
- にんにくのみじん切り…1/2片分
- ナンプラー…大さじ1/2
- ・ごま油
卵液
・溶き卵…３個分
・塩、こしょう…各少々
切り干し大根…20g
にんにくのみじん切り…1/2片分
ナンプラー…大さじ1/2
・ごま油
・溶き卵…３個分
・塩、こしょう…各少々
切り干し大根…20g
にんにくのみじん切り…1/2片分
ナンプラー…大さじ1/2
・ごま油
作り方
- 切り干し大根は水でもどして水けをしっかり絞る。
- フライパンにごま油大さじ1/2を熱してにんにくを炒め、切り干し大根を入れて約１分炒め、ナンプラーを加えて卵液を流し入れる。
- 大きく混ぜて半熟状になったら弱火にし、約１分焼いて上下を返し、ごま油大さじ1/2を鍋肌から回し入れ、約１分焼いて火を通す。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- 切り干し大根
- せん切りや細く削った大根を、すのこの上に広げ、天日で乾燥させたものが切り干し大根。宮崎県…
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