砂肝煮

しょうがをきかせて

カロリー
122kcal
塩分
1.8g
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
その他
プロ料理家:
重信初江
撮影:
原務

材料(2人分)

とり砂肝…200g

煮汁

 ・しょうがの薄切り…1かけ分

 ・水…3/4カップ

 ・酒…1/4カップ

 ・みりん、しょうゆ…各大さじ2

 ・あれば五香粉…少々

作り方

1.

砂肝は白い節を薄くそぎ取って除き、食べやすく切る。小鍋に煮汁を煮立てて砂肝を入れ、弱火にしてアクを除きながら約10分煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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