帆立とセロリの塩炒め

材料（２人分）

• 帆立貝柱(生食用)…８〜12個
• セロリ(葉つき)…２本
• しょうがのみじん切り…1/2かけ分
• 冷凍コーン…大さじ２
• 合わせ調味料
• 　・とりガラスープの素…小さじ1/2
• 　・酒…大さじ１
• 　・砂糖…小さじ１
• 　・塩、こしょう…各少々
• 　・水…70ml
• 水溶き片栗粉
• 　・片栗粉…小さじ１
• 　・水…小さじ２
• ・サラダ油　ごま油

作り方

1. 帆立は大きいものは半分に切る。セロリは葉と茎に分け、茎は１cm厚さの斜め切りにし、葉はざく切りにする。
2. フライパンにサラダ油小さじ２を熱し、しょうがを入れて炒める。香りが立ったらセロリの茎、帆立、コーンを加えて炒め合わせる。合わせ調味料を加えて混ぜ、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。セロリの葉を加えてさっと炒め、ごま油小さじ1/2を回し入れる。