チキンごまフライ
時短でラク
454kcal
1.0g
15min
材料（２人分）
とりむね肉…小１枚(約200g)
下味
・しょうゆ…小さじ１
・おろしにんにく…1/2片分
・塩、こしょう…各少々
キャベツのせん切り…２〜３枚分
レモンのくし形切り…４切れ
ミニトマト…６個
黒いりごま…大さじ１
・パン粉、サラダ油
下味
・しょうゆ…小さじ１
・おろしにんにく…1/2片分
・塩、こしょう…各少々
キャベツのせん切り…２〜３枚分
レモンのくし形切り…４切れ
ミニトマト…６個
黒いりごま…大さじ１
・パン粉、サラダ油
作り方
- とり肉は６等分のそぎ切りにしてバットに入れ、下味の材料を加えてもみ込む。黒ごまを加えてまぶし、さらにパン粉適宜をしっかりつける。
黒ごまをところどころにまぶしたら、全体にパン粉をつける。しっかり押さえるとはがれにくい。 - フライパンに油大さじ４〜５を熱し、１のとり肉を並べて約２分30秒揚げ焼きにする。上下を返して同様に焼く。
- 器に盛り、キャベツ、レモンと、トマトを縦半分に切って添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
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