チキンごまフライ

時短、塩分控えめ

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チキンごまフライ

ごま入りごろもでこうばしく

カロリー
454kcal
塩分
1.0g
調理時間
15
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
榎本修

材料(2人分)

とりむね肉…小1枚(約200g)

下味

 ・しょうゆ…小さじ1

 ・おろしにんにく…1/2片分

 ・塩、こしょう…各少々

キャベツのせん切り…2~3枚分

レモンのくし形切り…4切れ

ミニトマト…6個

黒いりごま…大さじ1

・パン粉、サラダ油

作り方

1.
黒ごまをところどころにまぶしたら、全体にパン粉をつける。しっかり押さえるとはがれにくい。

黒ごまをところどころにまぶしたら、全体にパン粉をつける。しっかり押さえるとはがれにくい。

とり肉は6等分のそぎ切りにしてバットに入れ、下味の材料を加えてもみ込む。黒ごまを加えてまぶし、さらにパン粉適宜をしっかりつける。

2.

フライパンに油大さじ4~5を熱し、1のとり肉を並べて約2分30秒揚げ焼きにする。上下を返して同様に焼く。

3.

器に盛り、キャベツ、レモンと、トマトを縦半分に切って添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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