いかと長ねぎのガーリックバター蒸し
時短でラク
279kcal
2.1g
15min
材料（２人分）
いか…１ぱい
長ねぎ(青い部分を含む)…２本
しいたけ…４枚
にんにくの粗みじん切り…１片分
ミニトマト…６個
・サラダ油、塩、バター
長ねぎ(青い部分を含む)…２本
しいたけ…４枚
にんにくの粗みじん切り…１片分
ミニトマト…６個
・サラダ油、塩、バター
作り方
- ねぎは５cm長さに切る。しいたけは縦半分に切る。いかはわたごと足を引き抜き、わたを除く。胴は輪切りにし、足は２本ずつ切り分け、長いものは長さを半分に切る。
- フライパンに油大さじ１を熱し、ねぎを入れて約２分焼きつけ、上下を返してさらに約２分焼き、しっかり焼き色をつける。いかを加えて約２分炒め合わせ、しいたけ、にんにくも加えてさっと炒める。
長ねぎにしっかり焼き色をつけると、甘みが引き出され、仕上がりのうまみがアップする。 - ミニトマトを加え、塩小さじ1/2をふって、バター20gをちぎって散らし、ふたをして約２分蒸し焼きにする。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小田真規子
- 小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
このレシピの参考動画
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