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豚バラ大根の小鍋仕立て

ゆでてあるから5分でできる

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豚バラ大根の小鍋仕立て
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豚バラ大根の小鍋仕立てのカロリーカロリー
(1人分)

247Kcal
豚バラ大根の小鍋仕立ての塩分

塩分

1.9g
材料

材料(2人分)

  • ふろふき大根…3切れ(材料は大根1本分)
  •  ・大根…大1本
  •  ・米のとぎ汁…適宜
  • 豚バラ薄切り肉…100g
  • 水菜…1/2わ
  • しょうがのせん切り…大1かけ分
  • 中華スープ
  •  ・とりガラスープの素…小さじ1
  •  ・湯…1 1/2カップ
  •  ・酒…大さじ3
  •  ・しょうゆ…小さじ2
  •  ・塩…少々
  • ・粗びき黒こしょう
下ごしらえ

下ごしらえ

大根は2~3cm厚さの輪切りにし、かぶるくらいの米のとぎ汁と鍋に入れ、大根がやわらかくなるまで約30分煮る。

下ごしらえ1

ゆで汁をきって保存容器に入れ、冷蔵庫で約3日間保存可能。


作り方

作り方

1.

大根は一口大に切り、豚肉は長さを3等分に、水菜は約3cm長さに切る。

2.

小鍋に水菜、豚肉、大根の順に重ねて入れる。中華スープを加えてふたをし、豚肉に火が通るまで煮て、粗びき黒こしょう適宜をふる。

調理: 撮影:野口健志

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