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カキのオイル漬け

ゆずの皮を散らせば上品な香りに

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カキのオイル漬けのカロリーカロリー
(1/4量で)

238Kcal
カキのオイル漬けの塩分

塩分

3.1g
材料

材料(作りやすい分量)

  • かき…約600g
  • ・塩、しょうゆ、オリーブ油
作り方

作り方

1.

かきは塩適宜、水少々で軽くもんでぬめりを取り、1個ずつ水洗いしてざるに上げ、水けをよくきる。

2.

厚手の鍋に1を入れ、強めの中火で2~3分いる。水けがなくなったらしょうゆ大さじ1を回しかける。保存容器にオリーブ油1/2カップとともに入れて混ぜ、冷蔵庫で15分以上おく。5~6個器に盛り、好みでゆずの皮を。

カキのオイル漬けの作り方2

保存容器に入れ、冷蔵庫で約10日間保存可能。


調理: 撮影:野口健志


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