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さばのカレーヨーグルトソースがけ

花粉症に効果大のヨーグルト入りソースでさっぱりと食べる

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さばのカレーヨーグルトソースがけのカロリーカロリー
(1人分)

278Kcal
さばのカレーヨーグルトソースがけの塩分

塩分

1.2g
材料

材料(2人分)

  • さば(半身)…1枚
  • セロリ…1/2本
  • にんじん…1/3本
  • カレーヨーグルトソース
  •  ・プレーンヨーグルト…1/4カップ
  •  ・カレー粉、オリーブ油…各小さじ1/2
  •  ・塩、おろしにんにく…各少々
  • ・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油
作り方

作り方

1.

セロリは、茎は斜め薄切り、葉は粗みじん切りにする。にんじんは縦半分に切って斜め薄切りにし、セロリの茎とともに塩を入れた熱湯でさっとゆで、ざるに上げる。

2.

さばは2~3cm厚さのそぎ切りにして塩、こしょう各少々をふり、小麦粉大さじ1強をまぶす。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、さばを皮目を下にして2~3分焼く。こんがり焼き色がついたら上下を返し、さらに2~3分焼く。

4.

器に1のセロリの茎、にんじんを盛り、3をのせる。カレーヨーグルトソースの材料を混ぜてかけ、セロリの葉を散らす。

調理: 撮影:野口健志

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