ねぎだれ豆腐フライ

ねぎだれ豆腐フライ

おいしい!免疫力アップおかず

こうばしく揚げた豆腐にねぎの辛みがアクセント

1人分:

313kcal

2.6g

材料(2人分)

  • もめん豆腐

    1丁

  • 塩、こしょう

    各少々

  • ころも

  •  ・小麦粉、溶き卵、パン粉

    各適宜

  • 和風ねぎだれ

    大さじ4(材料は2カップ分)

  •  ・長ねぎのみじん切り

    1本分

  •  ・だし汁

    1 1/2カップ

  •  ・みりん、塩、粗びき黒こしょう、しょうゆ

  • ・揚げ油

下ごしらえ

  1. 1

    小鍋にみりん大さじ3を入れて火にかけ、煮立ったらだし汁、塩大さじ1を加える。再び煮立ったら、ねぎ、粗びき黒こしょう小さじ1、しょうゆ小さじ1/2を加えて混ぜる。

    粗熱がとれたら保存容器に入れ、冷蔵庫で約1週間保存可能。

作り方

  1. 1

    もめん豆腐はペーパータオルで包んで軽くおもしをのせ、約30分おいて水きりし、縦半分に切って、さらに横4等分に切る。塩、こしょうをふり、ころもを小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。

  2. 2

    フライパンに1cm深さの揚げ油を入れて中温(約170℃)に熱し、1を転がしながら色づくまで揚げる。油をきって器に盛り、和風ねぎだれをかける。

このレシピを共有する

藤井恵さん

藤井恵 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル:
  • レシピ作成・調理:
  • 撮影:
    • 野口健志

おすすめ読みもの(PR)

もめん豆腐の人気レシピランキング

もめん豆腐の人気レシピランキングをもっと見る

その他 豆腐料理の人気レシピランキング

その他 豆腐料理の人気レシピランキングをもっと見る

旬の食材

食材をもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35315品をご紹介!