ひらひら野菜のしょうがだれがけ

材料（２人分）

• 大根…10cm
• にんじん…1/2本
• 中華風しょうがだれ…大さじ２(材料は１　1/2カップ分)
• 　・しょうがのみじん切り…２かけ分
• 　・オイスターソース…1/2カップ
• 　・しょうゆ、砂糖、ごま油
• 白いりごま…少々

下ごしらえ

1. 鍋にオイスターソース、しょうゆ1/2カップ、砂糖大さじ３を入れて火にかける。煮立ったら火を止め、しょうが、ごま油大さじ３を加えて混ぜる。
   
   ●粗熱がとれたら保存容器に入れ、冷蔵庫で約２週間保存可能。

作り方

1. 大根、にんじんは皮むき器で薄くむく。
2. 熱湯で１をさっとゆでてざるに上げる。器に盛り、中華風しょうがだれをかけ、白いりごまをふる。