揚げれんこんのからし酢じょうゆあえ

揚げれんこんのからし酢じょうゆあえ

揚げたてを熱いうちにからめて

カロリー
101kcal
塩分
0.8g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
野菜のおかず > 野菜の揚げ物 > 野菜の揚げ物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
前沢リカ
撮影:
野口健志

材料(2人分)

れんこん…10cm(約100g)

からし酢じょうゆ

 ・練りがらし…小さじ1/2

 ・しょうゆ…大さじ1/2

 ・酢…大さじ1

・揚げ油

作り方

1.

ボウルにからし酢じょうゆの材料を入れて混ぜる。れんこんは皮つきのまま一口大の乱切りにする。

2.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、れんこんを入れてからりと揚げる。取り出して油をきり、熱いうちに1のボウルに加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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