豚肉のみそ炒め

豚肉のみそ炒め

コクのある味つけでセロリもたっぷり食べられる

カロリー
294kcal
塩分
3g
調理時間
15
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

豚薄切り肉…150g

セロリ…1本

合わせ調味料(みそ大さじ1 1/2、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1 1/2、ごま油小さじ1)

サラダ油…大さじ1

にんにくのみじん切り…小さじ1

しょうがのみじん切り…小さじ1

作り方

1.

豚肉は一口大に切る。セロリは筋を取って5~6cm長さに切り、細切りにする。合わせ調味料の材料をよく混ぜる。

2.

フライパンにサラダ油、にんにく、しょうがを入れて炒めて香りを出し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。合わせ調味料を回し入れて汁けがなくなるまで炒める。

3.

皿にセロリを敷き、2を上に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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