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重ねミートドリア

手作りミートソースにご飯を混ぜて味わい豊かに

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重ねミートドリアのカロリーカロリー
(1人分)

451Kcal
重ねミートドリアの塩分

塩分

3.4g
材料

材料(2人分)

  • ベーコン…1/2枚
  • 豚赤身薄切り肉…100g
  • 粉チーズ…大さじ1
  • ホールトマト缶…1/3缶(約120g)
  • セロリ…6cm
  • 玉ねぎ…大1/4個
  • にんにくのみじん切り…1/2片分
  • 温かいご飯…小さめの茶碗2杯分(約240g)
  • 赤ワイン…大さじ1
  • 合わせ調味料
  •  ・顆粒スープの素…小さじ2
  •  ・トマトケチャップ、ウスターソース…各小さじ1
  •  ・あればオレガノ…少々
  •  ・あればローリエ…1枚
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • ホワイトソース
  •  ・ホワイトソース缶…大さじ3
  •  ・牛乳…1/4カップ
  • ・バター、小麦粉、パン粉
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

オーブンは220℃に予熱する。

2.

耐熱皿にバター少々を塗る。

3.

ホールトマトはキッチンばさみでざく切りにする。

作り方

作り方

1.

セロリ、玉ねぎはみじん切りに、ベーコンは5mm幅に切る。豚肉はキッチンばさみで脂身を除き、包丁でたたく。

重ねミートドリアの作り方1

豚肉はキッチンばさみなどを使って、できるだけ脂身を取り除く。時間がないときには、赤身のひき肉を使ってももちろんOK。


2.

鍋にバター少々を溶かしてにんにくを入れ、香りが立ったら豚肉、ベーコンを炒める。続けて玉ねぎとセロリを加え、玉ねぎが透き通ったら弱火にし、小麦粉小さじ2を加えて炒める。全体がなじんだらワインを加えて混ぜ、水1/2カップ、ホールトマト、合わせ調味料を加えて混ぜ、とろみがついたら火を止める。

3.

2にご飯を加えて混ぜ、耐熱皿に入れる。ホワイトソースの材料を混ぜてかけ、パン粉大さじ3、粉チーズをふり、オーブンで6~8分焼く。

調理: 撮影:澤木央子

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