豚とほうれん草のスパゲッティグラタン

豚とほうれん草のスパゲッティグラタン

豚肉やコーンを入れて具だくさんに

カロリー
693kcal
塩分
3.6g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > グラタン > グラタン その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
重信初江
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

作っておけるピリ辛トマトソース…半量(材料は2 1/2カップ分)

 ・ベーコン…4枚(約60g)

 ・玉ねぎ…1個

 ・にんにくの粗みじん切り…1片分

 ・赤とうがらしの小口切り…1本分

 ・ホールトマト缶…1缶(400g)

 ・オリーブ油、塩、こしょう

豚こま切れ肉…150g

ピザ用チーズ…30g

ほうれん草…1/2わ(約100g)

ホールコーン缶…50g

スパゲッティ…120g

・塩

下ごしらえ

1.

作っておけるピリ辛トマトソース。玉ねぎは縦半分に切り、縦薄切りにする。ベーコンは1.5cm幅に切る。フライパンにオリーブ油大さじ3を熱し、にんにくを入れる。うすく色づき始めたら弱火にし、とうがらしを入れる。

2.

香りが立ったら玉ねぎを加えて2~3分炒め、ベーコンを加えてさらに炒める。

3.

ベーコンにうすく焼き色がついたらホールトマトを缶汁ごと入れ、塩小さじ1、こしょう少々も加えて、時々混ぜながら弱めの中火で3~4分煮る。

4.

すぐに使うこともできるが、冷蔵で3~4日、冷凍で2週間保存可能。冷凍保存したものを使う場合は冷蔵室で自然解凍させるか、電子レンジの解凍機能を使うとよい。

作り方

1.

ほうれん草は3cm長さに切る。スパゲッティは長さを3等分に折る。

2.

スパゲッティは塩を加えた熱湯でゆでる。袋の表示時間の1分前に豚肉、ほうれん草も加えてゆで、ざっとひと混ぜしてざるに上げる。

3.

2を耐熱皿に入れ、コーンの缶汁をきって散らし、トマトソース、ピザ用チーズをかける。オーブントースターで5~6分、表面に焼き色がつくまで焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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