もやしのチンジャオロースー

もやしのチンジャオロースー

たっぷりもやしでカロリーダウン

カロリー
338kcal
塩分
1.6g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > チンジャオロース
肉のおかず > 豚肉 > チンジャオロース
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
外処佳絵
撮影:
木村拓

材料(2人分)

もやし…1袋

牛切り落とし肉…150g

ピーマン…2個

合わせ調味料

 ・みそ、みりん…各大さじ1

 ・酒…小さじ2

・塩、片栗粉、サラダ油

作り方

1.

ピーマンは縦半分に切ってから横5mm幅に切る。牛肉は3cm幅に切り、塩少々をふって片栗粉小さじ2をまぶす。

2.

フライパンに油小さじ2を熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったら、もやしとピーマンを入れ、強火にしてさっと炒める。合わせ調味料を鍋肌から回し入れ手早く炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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