もやしのチンジャオロースー
338kcal
1.6g
材料（２人分）
もやし…１袋
牛切り落とし肉…150g
ピーマン…２個
合わせ調味料
・みそ、みりん…各大さじ１
・酒…小さじ２
・塩、片栗粉、サラダ油
牛切り落とし肉…150g
ピーマン…２個
合わせ調味料
・みそ、みりん…各大さじ１
・酒…小さじ２
・塩、片栗粉、サラダ油
作り方
- ピーマンは縦半分に切ってから横５mm幅に切る。牛肉は３cm幅に切り、塩少々をふって片栗粉小さじ２をまぶす。
- フライパンに油小さじ２を熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったら、もやしとピーマンを入れ、強火にしてさっと炒める。合わせ調味料を鍋肌から回し入れ手早く炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単！人気のデリおかず」（KADOKAWA）。
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