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キーマカレー

濃厚なうまみのカレーが短時間で完成

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キーマカレー
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キーマカレーのカロリーカロリー
(1人分)

561Kcal
キーマカレーの塩分

塩分

3.0g
材料

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…200g
  • 卵黄…2個分
  • にんじん…1/4本
  • 玉ねぎ…1/8個
  • セロリ…1/4本
  • 冷凍グリーンピース…1/2カップ
  • おろしにんにく…小さじ1
  • おろししょうが…小さじ1
  • 温かいご飯…茶碗2杯分
  • オイスターソース…大さじ1
  • ・酒、カレー粉、トマトケチャップ、ウスターソース、塩
作り方

作り方

1.

にんじん、玉ねぎ、セロリはすりおろす。グリーンピースは室温に置いて解凍する。

2.

フライパンにひき肉、にんじん、玉ねぎ、セロリ、にんにく、しょうがと、酒、カレー粉各大さじ1を加えて混ぜ合わせる。

3.

火にかけて炒め、ひき肉がパラパラになったらオイスターソース、ケチャップ大さじ2、ウスターソース小さじ1、塩小さじ1/3を加え、汁けが少なくなるまで炒める。仕上げにグリーンピースを加えて混ぜ合わせる。

キーマカレーの作り方3

うまみ、甘み、こうばしい香りを持つオイスターソースをカレーに加えると、さっと炒めるだけでじっくり煮込んだような味わいに。


4.

ご飯を皿に盛り、3をかけ、卵黄をのせる。

調理: 撮影:木村拓

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