いんげんと豚ひき肉の炒めもの

いんげんと豚ひき肉の炒めもの

中華が食べたくなったら。市販のたれを使って手間なく1品

カロリー
243kcal
塩分
2.9g
調理時間
20
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
石垣孝子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

豚ひき肉…100g

さやいんげん…150g

ザーサイ…30g

長ねぎ…1/4本

さくらえび…5g

麻婆豆腐の素(市販品)…2~3人分

・サラダ油、塩

作り方

1.

いんげんは筋を取り、1本を4等分に長い斜め切りにする。ザーサイは洗ってからみじん切りにし、もう一度サッと洗って水をよく絞る。さくらえび、ねぎもみじん切りにする。

2.

中華鍋に油大さじ1/2を熱し、塩小さじ1/4を加えていんげんを炒め、湯1/2カップを入れて1分ほどゆで、ざるにあける。

3.

2の中華鍋をふいて油大さじ1/2を熱し、ひき肉を強火で炒め、パラパラにほぐれたらザーサイ、さくらえび、2のいんげんを加えて炒め、麻婆豆腐の素を加えてさらに炒め、最後にねぎを加えてサッと炒め、皿に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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