まぐろとアボカドの春巻き

まぐろとアボカドの春巻き

巻いて揚げるだけ

カロリー
548kcal
塩分
1.9g
調理時間
20
カテゴリ:
揚げ物 > フライ > 揚げ春巻き
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
藤田千秋
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

まぐろ(刺し身用)…小1さく(約100g)

アボカド…1個

レモン…1/4個

春巻きの皮(市販品)…5~6枚

ソース(トマトケチャップ大さじ3~4、レモン汁、おろしにんにく各少々、タバスコ少々)

・しょうゆ、ごま油、揚げ油

作り方

1.

まぐろは1cm幅に切り、しょうゆ、ごま油各小さじ1をまぶす。アボカドは包丁で切り込みを入れて縦半分に割り、皮と種を除き、まぐろ同様に切る。

2.

春巻きの皮に1のまぐろとアボカドを等分にのせて包む。

3.

中温(170℃)の揚げ油でカラリと揚げる。器に盛り、ソースの材料を混ぜ合わせ、半分に切ったレモンとともに添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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