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はるさめトマトスープ

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はるさめトマトスープのカロリーカロリー
(1人分)

214Kcal
はるさめトマトスープの塩分

塩分

1.3g
材料

材料(2人分)

  • ディアボロソース…大さじ4(材料は3/4カップ分)
  •  ・トマト…1個
  •  ・玉ねぎ…1/2個
  •  ・にんにく…1片
  •  ・オリーブ油…大さじ1
  •  ・赤とうがらし…2~3本
  •  ・顆粒スープの素…小さじ1/2
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • 水菜…1株
  • 緑豆はるさめ…60g
  • にんじんのせん切り…少々
  • 中華スープ
  •  ・とりガラスープの素…小さじ1
  •  ・湯…2カップ
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

ディアボロソース。トマトは7~8mm角に切る。玉ねぎと、にんにくは粗みじん切りにする。

2.

フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎ、にんにくと、赤とうがらしをちぎって種ごと入れ、炒める。玉ねぎがしんなりしたらトマトを加えて炒め、トマトが煮くずれてきたら顆粒スープの素、塩、こしょうで調味する。

作り方

作り方

1.

水菜は4cm長さに切る。はるさめはキッチンばさみで食べやすい長さに切る。

2.

鍋に中華スープ、はるさめを入れて火にかけ、煮立ったらディアボロソースを加えてはるさめがやわらかくなるまで煮る。

3.

器に盛り、水菜とにんじんをのせる。

調理: 撮影:木村拓

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